こじかこども園は、岡山市北区の幼保連携型認定こども園です。一人ひとりの、子どもの自律性を育てます｡

　「乾物」の食育活動からまたまた発展して、今日はきい組（４歳児）さんが、みそ作りに挑戦しました。ジッパーバッグで簡単に作れるものです。乾燥大豆をもどして、朝から鍋で約４時間煮ました（きい組さんがいない間は、給食の先生と事務所の先生たちがお鍋のお世話をしました）。「豆のいいにおいがする！」「ふくらんでる！」「かたいおまめが、やわらかくなってる！」と、お昼寝から起きてきてたくさんの発見があったようです。それから、みんなで大豆をつぶして、米麹と塩を加えてバッグに詰めて作りました。「おいしくなあ～れ！バイバイ！」と全員におまじをかけてもらい、これから暗いところでだんだんとおいしくなって（熟成して）いきます。みんなが進級してみどり組５歳児さんになった夏頃においしくなっていますよ。さあ、みそを使ってみんなで何を作ろうかな？

　先日、「乾物」というテーマで食育を行い、色々な乾物があること、乾物が栄養が豊かなことや保存がきくことなどたくさん学びました。

その時に「何かこの中で作ったことがあるものがある？」「梅干し作った！」

「今度作りたいものがある？」「きりほしだいこん！」

と切り干し大根作りの案が出ていたので、園長先生が畑から大きな「青首大根」と「源助大根（加賀野菜）」を抜いてきてくれました。一人一人包丁の使い方を先生たちに教えてもらい、みどり組さんが丁寧に小さく小さく大根を切り、日当たりのよいテラスに干しています。さあ、どのように変化していくでしょうか？保護者の方も観察してみてくださいね。

　あけまして　おめでとう　ございます

本年も子どもたちが元気で楽しく保育園で過ごせるよう職員一同頑張ります。今年もよろしくお願いします。

　さて、本日、新年の「にこにこおめでとう会」がありました。お正月休みを楽しくご家族と過ごした子どもたち、日本の伝統的なお正月の行事を子どもたちはたくさん経験していて、知っていることや経験したことを会の中で発表してくれました。先生の出し物も、とても楽しんでいましたよ。

　また、その後には、旬の朝のおやつがありました。今月は旬の果物「みかん」です。「大きなみかんを自分でむいて食べる」ことがねらいです。小さなクラスの子どもたちも大きなみかんを小さな手と指で一生懸命むいで、大きなみかんの房を口いっぱいにほおばってうれしそうに食べていました。昔のように冬にこたつに入ってみかんをたくさん食べることがあまりなくなった今の子どもたちですが、みんな上手にむけていましたよ。お家でも、ちょっと手出しを控えて見守ってみて、自分でしようとする力を育ててくださいね。

　本日、みどり組（５歳児）ときい組（４歳児）で食育を行いました。テーマは「かんぶつのふしぎ」でした。春先から、梅干しや干し柿を作っていたので、食品を干して保存することはみんな理解できていました。子どもたちの目は輝き、「“干す”ってどういうこと？」「おひさまに当てて乾かすこと」「小さくなるよ」「しわしわになる！」「甘くなる！」など子どもからの意見がたくさん出てきました。その後、実際に乾燥わかめと高野豆腐を触って、それから戻して、再び触ってみました。「わあ、大きくなった（高野豆腐）！」「おかあさんのお化粧のスポンジみたい（高野豆腐を持ってみて）」とみんな大歓声をあげて、高野豆腐のバトンリレーをして次のお友だちに渡していました。

　そして、給食は「高野豆腐の卵とじ」。給食の時間には、「高野豆腐あったよ」「このしいたけも干していたのかな？」「このちりめん（青菜のちりめんの和え物）も乾物かな？」と子どもたち同士で乾物探しをしていました。さらに、午後の手作りおやつの「焼うどん」では、「花かつお！」「青のりも乾物だよね」と子どもたちは一日中乾物探しをしていました。また、子どもさんと一緒にお家の中の乾物を探したり、お買いものに行って乾物を買ってみてくださいね。栄養たっぷりで、体も元気になりますよ！

　本日から師走に入りました。こじか保育園では、サンタさんが一番にやって来てくれて、クリスマス会を行いました。サンタさんと一緒に歌をうたい、サンタさんにたくさんの質問をして答えてもらい色々なことを学びました。その後は、サンタさんがお部屋を回って、一人一人にプレゼントを渡してくれました。お昼のメニューは「クリスマスリースランチ」で、一人一人自分のリースを飾り付けておいしくいただきました。おやつは「クリスマスケーキ」をみんなで食べました。